Bolo de Maracujá

Ingredientes

Massa:
. 4 ovos
. 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
. 1 xícara (chá) de suco de maracujá
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Calda:
. 1 maracujá grande ou 2 pequenos
. 2 colheres (sopa) de açúcar

 

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Bata bem as gemas e junte o açúcar. Bata mais e acrescente a margarina. Continue a bater até formar uma mistura fofa. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo alternada com o suco e mexa até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e as claras batidas. Incorpore-os devagar. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido até dourar.

Calda: misture o maracujá com o açúcar e leve ao fogo até ferver. Deixe esfriar e regue o bolo já desenformado e frio.

Dica: Adicione 1 colher (sopa) do licor de sua preferência à massa. Dá um toque especial de sabor