Canjica

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de milho para canjica
. 4 cravo
. 2 pauzinhos de canela
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
. 3/4 de xícara (chá) de coco ralado seco
. 1 pitada de sal
. Adoçante culinário a gosto

 

Modo de preparo

Cozinhe na panela de pressão o milho com dois litros de água, o cravo e a canela em pau por uma hora em fogo médio. Tire do fogo e deixe sair a pressão. Escorra o líquido e reserve o milho cozido e uma xícara do caldo. Descarte as especiarias. Transfira para a panela e misture os dois tipos de leite, o coco, o sal, o adoçante, o caldo reservado e o milho. Cozinhe até o caldo engrossar. Sirva em seguida decorado com mais canela.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 251 por porção