Creme de abóbora

Ingredientes:

· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola pequena picada
· 2 dentes de alho picados
· 1 kg de abóbora cortada em cubos
· 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
· 1 xícara (chá) de leite
· 150 g de queijo minas cortado em cubos
· Salsa picada a gosto

 

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Ponha a abóbora e refogue por dois minutos. Junte aos poucos o caldo de legumes e deixe a abóbora cozinhar até ficar macia. Deixe amornar e bata no liquidificador. Volte para a panela, junte o leite e cozinhe no fogo médio por aproximadamente dez minutos. Desligue o fogo, junte o queijo, salpique a salsa e sirva em seguida.

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 135 por porção