Creme de queijo e pera

Ingredientes:

· 6 cravos-da-índia
· 1 pedaço de canela em pau
· 1 pedaço de casca de laranja
· 1/2 xícara (chá) de açúcar
· 2 xícaras (chá) de vinho tinto
· 6 peras sem casca e cortadas ao meio

Creme de queijo: 
· 200 g de cream cheese
· 1/2 xícara (chá) de açúcar
· 2 colheres (chá) de essência de baunilha
· 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

 

Modo de preparo:

Numa panela média, junte todos os ingredientes, exceto a pera, e leve ao fogo médio até ferver. Acrescente a pera, abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe por 20 minutos ou até a pera ficar macia. Retire do fogo e deixe esfriar.

Creme de queijo: Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar e a essência de baunilha por cinco minutos ou até obter um creme homogêneo. Junte metade do creme de leite e continue batendo até obter picos moles. Acrescente o creme de leite restante e bata até obter um creme firme. Leve à geladeira por uma hora.Corte a pera em cubos e a distribua entre as taças com um pouco da calda. Por cima, ponha uma colherada do creme de queijo e sirva.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 362 por porção