Macarrão com frango

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de polpa de maracujá3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 400 g de peito de frango cortado em cubos
. 500ml de molho de tomate
. Pimenta a gosto
. 2 xícaras (chá) de caldo de frango fervente
. 500 g de massa curta
. 1 maço pequeno de rúcula lavada e picada
. Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e os cubos de frango. Junte o molho de tomate e misture delicadamente. Adicione a pimenta, o caldo de frango e o macarrão. Tampe a panela. Quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por aproximadamente 4 minutos. Retire a pressão, abra a panela e misture a rúculoa. Tampe a panela e abafe por 1 minuto ou até a rúcula murchar. Trasfira a massa para uma travessa, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Massa

Calorias: 279 por porção