Macarrão com presunto crocante

Ingredientes

. 500g de massa longa cozida “al dente”
. 2 colheres da água do cozimento da massa
. 2 ovos
. 2 talos de alho poró cortado em rodelas finas
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 150g de presunto cru
. Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Bata bem os ovos e coloque uma pitada de sal. Junte o alho poró, o queijo ralado e as duas colheres da água do cozimento do macarrão. Reserve. Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite e frite as fatias de presunto até ficarem crocantes. Coloque a massa cozida em uma panela, acrescente a mistura de ovos e alho poró e leve ao fogo durante 4 minutos, mexendo delicadamente. Retire do fogo, misture o presunto e sirva em seguida.

Dica: Se quiser uma receita mais sofisticada, use presunto Parma.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Massa

Calorias: 255 por porção