Ingredientes
Panqueca:
. 2 e 1/2 copos (americano) de farinha de trigo
. 2 copos (americano) de leite
. 1 colher (chá) de fermento em pó.
Recheio:
. 2 e 1/2 copos (americano) de farinha de trigo
. 2 copos (americano) de leite
. 1 colher (chá) de fermento em pó.
Recheio:
900 g de queijo camembert cortado em fatias.
Molho:
. 2 cebolas médias picadas
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 4 latas de tomate pelado (400 g cada uma)
. 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
. Sal a gosto
Molho:
. 2 cebolas médias picadas
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 4 latas de tomate pelado (400 g cada uma)
. 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
. Sal a gosto
Modo de preparo
Panqueca: Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Frite as panquecas uma a uma e separe-as.
Recheio: Coloque uma fatia de queijo em cada disco e enrole como um rocambole. Arrume-os num refratário, cubra e leve à geladeira por até 24 horas. Molho: Frite a cebola no azeite até dourar. Junte o tomate, o manjericão e sal. Cozinhe tampado, por dez minutos, em fogo baixo. Bata a mistura no liquidificador, despeje sobre as panquecas, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos.
Recheio: Coloque uma fatia de queijo em cada disco e enrole como um rocambole. Arrume-os num refratário, cubra e leve à geladeira por até 24 horas. Molho: Frite a cebola no azeite até dourar. Junte o tomate, o manjericão e sal. Cozinhe tampado, por dez minutos, em fogo baixo. Bata a mistura no liquidificador, despeje sobre as panquecas, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos.
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Massa
Calorias: 552 por porção
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