Pão de mel

Ingredientes:

· 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
· 1/3 de xícara (chá) de água
· 2 ovos (claras e gemas separadas)
· 1 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
· 1/2 colher (chá) de canela em pó
· 1/2 colher (chá) de cravo em pó
· 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
· 2 colheres (sopa) de leite
· 1 colher (sopa) de chocolate em pó
· 2 colheres (sopa) de mel
· 400 g de chocolate meio amargo derretido

 

Modo de preparo:

Numa panela, faça uma calda com o açúcar mascavo e a água. Deixe esfriar. Numa tigela, misture a farinha e as especiarias. Numa panela, ponha o bicarbonato, o leite e as gemas. Mexa e reserve. Bata as claras em neve. Junte a mistura de farinha à calda e ponha o chocolate em pó. Junte a mistura de bicarbonato e mexa. Por último, ponha as claras e o mel. Com uma espátula, mexa com cuidado até ficar homogêneo. Despeje a massa numa assadeira untada e enfarinhada. Asse em temperatura média por 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Faça círculos com o cortador de biscoito. Tempere o chocolate. Forre uma assadeira com papel manteiga. Banhe o pão de mel no chocolate. Escorra o excesso e coloque na assadeira.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 24 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 126 por porção