Rosca com Creme de Brigadeiro

Ingredientes

. 2 tabletes de fermento biológico
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 pitada de sal
. 1colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
. 2 ovos
. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 gema para pincelar

Recheio:
. 1 lata de leite condensado
. 200g de chocolate ao leite
. ½ xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga

 

Modo de preparo

Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate, o leite e a manteiga. No fogo brando, mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Massa: No liquidificador bata o fermento, o açúcar, o leite, o sal, a manteiga e os ovos. Transfira para uma tigela e aos poucos coloque a farinha. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar durante uma hora ou até dobrar de volume. Trabalhe novamente a massa, abra em dois retângulos, recheie cada um e modele a rosca. Coloque em uma fôrma levemente untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar por mais uma hora. Pincele com a gema. Asse no forno pré aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.

Dica:Se quiser coloque a massa em fôrmas tipo bolo inglês.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Pão

Calorias: 270 por porção