Rosca de Páscoa

Ingredientes

.2 colheres (sopa) de manteiga
.1/4 de xícara (chá) de leite
.1/2 de xícara (chá) de creme de leite
.1/4 de tabletes de fermento biológico
.2 colheres (sopa) de açúcar
.2 ovos
.3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:
.1 vidro de leite de coco, 100g de coco ralado
.1/4 de xícara (chá) de leite condensado
.300g de chocolate ao leite picado
.2 xícaras (chá) de ameixa preta picada
.1 gema batida para pincelar

Para decorar:
.ovinhos de chocolate 

 

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a manteiga amolecida, o leite, o creme de leite, o fermento dissolvido no açúcar, os ovos e aos poucos a farinha de trigo. Trabalhe a massa até ficar homogênea e soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe em um lugar aquecido até dobrar de tamanho.

Recheio:Em uma tigela misture o leite de coco, o coco ralado e o leite condensado.

Montagem: Trabalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada. Divida em três partes e abra cada uma com o rolo. Sobre cada parte, espalhe a mistura de coco, o chocolate e a ameixa. Feche e molde a rosca. Coloque em uma assadeira, pincele a gema e leve ao forno preaquecido a 180º durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e decore com arabescos de chocolate e os ovinhos. 

Dica:Consuma em 2 dias, o coco azeda com mais facilidade, principalmente nos dias quentes.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Pão

Calorias: 197 por porção