Sorvete de Abacaxi

Ingredientes

. 1 abacaxi
. 1 xícara (chá) de água
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 clara

 

Modo de preparo

Descasque o abacaxi, retire a parte central e corte a polpa em cubos. Reserve duas xícaras e bata o resto no liquidificador. Numa panela, junte a água, o açúcar e o abacaxi cortado em cubos e ferva por cinco minutos. Escorra e reserve separadamente a calda e os cubos de abacaxi cozido. Misture a calda ao abacaxi batido e leve ao freezer por, no mínimo, 12 horas. Reserve o abacaxi cozido na geladeira. Meia hora antes de servir, retire o sorvete do freezer e processe com a clara até ficar cremoso. Acrescente os cubos de abacaxi cozido e misture. Sirva em seguida.
Dica:Para ficar ainda mais gostoso, use flocos de coco na massa do sorvete.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Sorvete

Calorias: 184 por porção