Suflê doce de tangerina

Ingredientes

. 3 gemas
. 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
. 1 e 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
. 2 colheres (sopa) de casca de limão ralada
. 1 1/2 xícara (chá) de suco de tangerina coado
. 3 claras
. 1 lata de creme de leite
. 2 tangerinas descascadas, separadas em gomos e sem sementes

Modo de preparo

Na batedeira, bata as gema e reserve. Em uma tigela, misture 3/4 de xícara de açúcar, a gelatina e a casca ralada de limão. Junte as gemas e o suco de tangerina. Leve ao fogo em banho-maria e cozinhe mexendo de vez em quando, durante dez minutos. Deixe esfriar. Bata as claras, aos poucos acrescente o restante do açúcar e bata até obter ponto de suspiro. Junte à mistura de tangerina, mexendo cuidadosamente, e adicione o creme de leite. Em taças individuais, coloque camadas do creme intercaladas com camadas de gomos de tangerina. Leve à geladeira até ficar firme. Decore a gosto.

Dica: Consuma o suflê de tangerina no mesmo dia.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Suflê

Calorias: 340 por porção