Ingredientes
1 colher(es) de sopa óleo
500 grama(s) coxão mole cortado em bifes
2 cubxo(s) caldo de picanha
1 xícara(s) água fervente
100 grama(s) minicenoura
200 grama(s) batata bolinha
100 grama(s) minicebola
1 colher(es) de sopa molho de mostarda
1 colher(es) de sopa mel
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite os bifes dourando de todos os lados.
Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervente e junte na carne.
Junte as mini-cenouras, as batatas bolinha e as mini-cebolas. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 15 minutos contados a partir do início da pressão.
Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor. Abra a panela, verifique o cozimento dos legumes e dos bifes. Se necessário cozinhe por mais 10 minutos com a panela destampada.
Retire a carne e coloque-a em uma travessa. Disponha os legumes em volta da carne.
Acrescente na panela a mostarda e o mel. Misture e cozinhe em fogo médio até o líquido reduzir pela metade e ficar mais consistente. Despeje o molho sobre a carne e sirva em seguida.
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Serve: 3 a 4 porções
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