Ingredientes
6 bifes finos de coxão-duro
1 abobrinha pequena, cortada em fatias finas no sentido do comprimento
1 colher (sopa) de óleo
1 cubo de caldo de picanha knorr
2 xícaras (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de amido de milho maizena
Para prender
Palitos de madeira
Palitos de madeira
Modo de preparo
Coloque uma fatia de abobrinha em cada bife, enrole e prenda com o palito. Reserve.
Dissolva o caldo de picanha knorr na água fervente. Reserve.
Em uma panela de pressão pequena, aqueça o óleo e frite os bifes até dourar os dois lados.
Acrescente o caldo de picanha knorr dissolvido. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
Desligue e espere sair o vapor da panela. Retire a carne e mantenha-a em local aquecido.
Coe o caldo que restou do cozimento e reserve até esfriar. Dissolva o amido de milho maizena no caldo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar e obter um molho liso e homogêneo.
Sirva a carne acompanhada do molho.
Tempo de Preparo: 30 à 1 hora
Serve: 6 porções
Tipo de Prato: prato principal
0 comentários:
Postar um comentário