Bolo cremoso de morango

Ingredientes:

Massa:
· 4 ovos
· 1 xícara (chá) de iogurte natural
· 3/4 de xícara (chá) de óleo
· 1 caixinha de gelatina de morango
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
· 150 g de morango
· 1/4 de xícara (chá) de água
· 3 colheres (sopa) de açúcar
· 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
· 1 lata de leite condensado
· 1 lata de creme de leite
· 1 xícara (chá) de leite

Cobertura:
· 4 colheres (sopa) de geléia de morango
· 1 colher (sopa) de água
· 3 xícaras (chá) marshmallow

 

Modo de preparo:

Massa:
No liquidificador bata os ovos, o iogurte, o óleo, a gelatina e o açúcar. Ponha em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem. Ponha em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse até dourar.

Recheio:
Leve ao fogo o morango, a água e o açúcar. Deixe ferver, retire do fogo e reserve. Hidrate a gelatina com água e dissolva no microondas ou em banho-maria. Bata no liquidificador a mistura de morangos, a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite e o leite. Leve à geladeira até ficar cremoso. Corte o bolo ao meio e recheie.

Cobertura:
Misture a geléia e a água. Leve ao fogo brando até ferver. Passe por uma peneira e deixe esfriar. Cubra o bolo com o marshmallow, espalhe pequenas porções da geléia e, com uma colher, faça desenhos para decorar.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 501 por porção