Bolo crocante de suspiro e frutas

Ingredientes

.4 ovos
.2 xícaras (chá) de açúcar
.2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
.1 xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura:
.500 ml de creme de leite fresco
.3/4 de xícara (chá) de açúcar
.1 pacote de suspiros (250g)

Para umedecer:
.1/2 xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de licor

Para decorar:
.frutas a gosto e mini suspiros

 

Modo de preparo

Bata as claras em neve. Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar, a farinha de trigo e o leite. Misture o fermento e coloque a massa em uma forma de 23cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 180ºC durante 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e cobertura:bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly. Quebre os suspiros e misture no chantilly.

Montagem:corte o bolo ao meio e umedeça. Coloque uma camada bem grossa de recheio. Cubra o bolo com o restante de chantilly e suspiros. Decore a lateral com mini suspiros levemente quebrados e decore com as frutas.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Bolo

Calorias: 479 por porção