Bolo de achocolatado com creme de amarula

Ingredientes

. 1 lata de creme de leite
. 1 lata de leite condensado
. 4 ovos
. 2 xícaras de achocolatado
. Manteiga para untar

Cobertura:
. 200g de chocolate meio amargo picado
. 1/2xícara de creme de leite fresco

Creme de marula:
. 3 ovos
. 1/4 de xícara de licor de marula
. 1/2 xícara de açúcar

 

Modo de preparo

Em uma tigela, misture rapidamente o creme de leite com o leite condensado e os ovos. Junte o achocolatado. Despeje em um fôrma de 20cm de diâmetro com o fundo forrado com papel-manteiga, untada com manteiga. Leve ao forno moderado (180°), preaquecido, por uma hora e 20 minutos ou até ficar firme, mas ligeiramente cremoso no centro.

Cobertura:
Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o chocolate e o creme de leite, mexendo sempre, por seis minutos ou até ficar homogêneo. Em um refratário apoiado em uma panela com água fervente (não deixe o fundo do refratário encostar na água), leve ao fogo todos os ingredientes, batendo sempre, por cinco minutos ou até engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e leve para gelar. Desenforme o bolo, regue com a cobertura e sirva com o creme à parte.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo