Charlote de Panetone

Ingredientes

. 1 panetone de 500g
. 250g de chocolate ao leite ralado
. 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
. 1 embalagem de cream cheese (150g)

Cobertura:
. 200g de chocolate branco
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro

Para decorar:
. Cerejas e raspas de chocolate

 

Modo de Preparo

Corte a tampa do panetone. Cave o miolo, deixando uma borda de 2 cm no fundo e nas laterais. Esfarele bem a tampa e o miolo do panetone. Reserve. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Misture o creme de leite, o cream cheese e o farelo de panetone. Recheie o panetone. Leve a geladeira até firmar. Cobertura: Derreta o chocolate branco em banho maria ou no microondas. Misture o creme de leite. Cubra a charlote com a ganache branca. Leve a geladeira por 3 horas. Decore com raspas de chocolate e cerejas em calda.

Dica: Para a cobertura, substitua o chocolate branco por chocolate meio amargo.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 433 por porção