Muffin de batata

Ingredientes

. 500g de batata ralada
. 1 cebola ralada
. 1 ovo
. 1/2 embalagem de cream cheese (75g)
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
. Sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a batata, a cebola, o ovo, o cream cheese, o queijo, o sal e a pimenta. Distribua em forminhas próprias para muffin untadas. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 220º durante 40 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.

Dica: Você pode acrescentar na massa 50g de queijo branco picado.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 164 por porção