Picadinho agridoce

Ingredientes

1 colher(es) de sopa azeite

500 grama(s) paleta cortada em cubos

1 dente(s) alho amassado

1 unidade(s) cebola média cortada em cubos

1/2 colher(es) de chá tomilho fresco

1 xolher(es) de chá sal

2 xícara(s) água

1 unidade(s) cenoura pequena cortada em rodelas

150 grama(s) mandioquinha cortada em rodelas

1 xícara(s) maionese

1/2 xícara(s) pêssego em calda cortado em cubos

1/2 xícara(s) abacaxi em calda cortado em cubos

Modo de preparo

Em uma panela de pressão aqueça o azeite em fogo médio e frite a carne por 5 minutos ou até dourar. Junte o alho, a cebola e frite mais um pouco.

Adicione o tomilho, o sal e a água. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos ou até ficar macio.

Coloque a cenoura, a mandioquinha e cozinhe, com a panela destampada, por 15 minutos ou até ficarem macios.

Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo.

     Retire do fogo, junte o pêssego e o abacaxi. Sirva em seguida

Tempo de Preparo:30 minutos a 1 hora

Serve: 5 ou mais pratos

Tipo de prato: Prato principal