Sorvete de café com biscoito

Ingredientes:

· 2 colheres (sopa) de café solúvel
· 2 colheres (sopa) de licor de café
· 1/2 litro de sorvete de creme ligeiramente amolecido
· 1 tablete de chocolate meio amargo
· 3/4 de xícara (chá) de creme de leite

Biscoito:
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1/2 xícara (chá) de açúcar
· 1 gema
· 1/3 de xícara (chá) de manteiga
· 1 colher (sopa) de essência de baunilha

 

Modo de preparo:

Adicione o café e o licor ao sorvete. Misture bem e leve ao congelador até ficar firme. Aqueça em uma panela o chocolate em pedaços e o creme de leite, mexendo até dissolver. Reserve.

Biscoito: Bata no processador a farinha, o açúcar, a gema, a manteiga e a baunilha até formar uma massa espessa. Aqueça o forno em temperatura média. Abra a massa com um rolo e cubra com ela todo o fundo de uma assadeira redonda. Asse por 30 minutos. Cinco minutos antes do término do tempo, retire do forno e faça cortes em forma de triângulo. Asse até dourar. Sirva com a calda e o sorvete de chocolate.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Sorvete

Calorias: 490 por porção