Sorvete de coco com laranja

Ingredientes:

· 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
· 3 gemas
· 1/3 de xícara (chá) de açúcar
· 1 1/2 colher (sopa) de água
· 3/4 de xícara (chá) de coco fresco ralado

Calda:
· 1/2 colher (sopa) de maisena
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 2 colheres (sopa) de licor de laranja
· 1/3 de xícara (chá) de água
· 1 xícara (chá) de suco de laranja
· 1 xícara (chá) de gomos de laranja
· 2 colheres (sopa) de raspas de laranja

Acessórios:· 8 forminhas pequenas umedecidas

 

Modo de preparo:

Bata o creme de leite até obter picos firmes. Reserve. Bata as gemas até obter uma cor mais clara. Ponha o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo alto, mexendo até ferver. Deixe cozinhar por 1 minuto. Com a batedeira em velocidade baixa, junte a calda em fio às gemas e bata por 5 minutos. Transfira para uma tigela e misture ao creme de leite e ao coco. Despeje o creme e leve ao congelador por 6 horas.

Calda: Misture os ingredientes, exceto os gomos e as raspas. de laranja Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Desenforme. Sirva com o sorvete, os gomos e as raspas de laranja.

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Sorvete

Calorias: 217 por porção