Suflê de cottage

Ingredientes

. 1 colher (café) de pimenta dedo-de-moça picada
. 1 xícara (chá) de queijo cottage light
. 2 claras em neve (bem firmes)
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de manteiga light
. 2 xícara (chá) de leite desnatado
. Sal a gosto

 

Modo de preparo

Em uma panela, doure a farinha na manteiga, mexendo sem parar. Aos poucos, acrescente o leite e continue mexendo para não empelotar. Tempere com o sal e cozinhe por três minutos. Junte o cottage e a pimenta e deixe esfriar um pouco. Acrescente as claras delicadamente. Coloque em quatro fôrmas individuais para suflê (ou travessa refratária funda) untadas com manteiga light. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Suflê

Calorias: 98 por porção