Talharim com ragu de carne

Ingredientes:

. 250 g de carne desfiada
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. Sal e pimenta
. Azeite de oliva
. 1 lata de tomates enlatados picados e escorridos
. 3 colheres (sopa) de massa de tomate
. 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
. 1 colher (sopa) de orégano fresco picado 
. 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
. 250 g de talharim integral cozido al dente

 

Modo de preparo:

Descasque uma berinjela grande e corte-a em cubos de 1 cm. Em uma assadeira, misture a berinjela com 250 g de carne moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, sal e pimenta. Regue com azeite de oliva. Asse a 220 graus por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente 1 lata de 400 g de tomates enlatados picados e escorridos, 3 colheres (sopa) de massa de tomate, ? xícara de vinho tinto seco, 1 colher (sopa) de orégano fresco picado e 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado - ou 1 colher (chá) de cada tempero desidratado. Asse até a mistura engrossar. Acrescente o espaguete cozido e o queijo parmesão ralado.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 2

Dificuldade: Fácil

Categoria: Massa

Calorias: 420