Tartare de salmão

Ingredientes:

500g de filé de salmão limpo
2 punhados de cebolinha picada
1 cebola roxa
1 punhado de salsinha
1 limão siciliano
4 colheres de azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Corte o salmão em cubos de 4 centímetros com a faca, não use o processador. Em uma travessa adicione as cebolinhas, cebola roxa em cubos pequenos e a salsinha picada. Tempere com o suco do limão, o azeite, sal e pimenta moída na hora e misture bem. Cubra e deixe na geladeira entre 30 minutos e 4 horas, quanto mais tempo melhor.

                                                                            Tire da geladeira 20 minutos antes de servir.

Serve: 3 a4 porções

Tipo de prato: Acompanhamento

Tempo de Preparo: 30 minutos a 1 hora