Ingredientes
1 dente(s) alho picado
1 colher(es) de chá sal
2 colher(es) de sopa maionese
700 grama(s) filé mignon (em uma peça)
2 unidade(s) cebolas médias cortadas em fatias
2 unidade(s) cebolas roxas médias cortadas em fatias
1 xícara(s) água
1/2 xícara(s) maionese
Para salpicar: cheiro-verde picado
Para cobrir: papel alumínio
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Em uma tigela pequena, misture o alho, o sal e a maionese Espalhe sobre o filé mignon cobrindo toda a superfície.
Coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm) e espalhe as cebolas ao redor. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
Retire o papel e leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno, reserve as cebolas e corte a carne em fatias.
Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e aqueça até soltar os resíduos da assadeira. Passe por uma peneira e coloque em uma panela pequena.
Acrescente as cebolas assadas, a maionese e misture até que fique homogêneo. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso.
Coloque a carne fatiada em uma travessa e cubra com o molho sobre, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.
Dicas: Se desejar uma carne mais parecida com rosbife, deixe no forno por apenas 20 minutos sem cobrir com papel alumínio. Retire da assadeira e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas. Prepare o molho e reserve. Fatie a carne bem fina e sirva com o molho frio.
Serve: 5 ou mais porções
Tipo de Prato: Prato principal
Tempo de Preparo: 30 minutos a 1 hora
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