Ingredientes
1 colher(es) de sopa azeite de oliva
1/2 quilo(s) lagarto
3 cubo(s) caldo de picanha 1 litro(s) água fervente
1 unidade(s) cebola média fatiada
3 colher(es) de sopa salsinha picada
12 unidade(s) minipães
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e frite a carne por 10 minutos ou até dourar.
Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervente e acrescente à carne. Tampe a panela e cozinhe por 45 minutos, contados a partir do início da pressão.
Retire do fogo e espere sair todo o vapor para abrir a panela. Retire a carne, desfie e reserve.
Coloque a cebola no caldo do cozimento e cozinhe em fogo médio por 3 minutos ou até amolecer. Misture a carne e a salsinha.
Recheie os pães e sirva-os quentes.
Tempo de Preparo: 30 minutos a 1 hora
Serve: 5 ou mais porções
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