Ingredientes
3 xícara(s) água
2 cubo(s) caldo de picanha
1/2 quilo(s) quilo de acém cortado em cubos médios
3 unidade(s) batatas médias cortadas em cubos médios
6 folha(s) manjericão
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, ferva 2 xícaras (chá) da água, dissolva os cubos de caldo de picanha e junte o acém. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo, espere sair todo o vapor e abra a panela. Retire a carne e reserve em uma travessa.
Coloque na panela o restante da água, as batatas e algumas folhas de manjericão.
Cozinhe em fogo médio, com a panela destampada, por 10 minutos ou até as batatas ficarem macias.
Despeje o molho sobre a carne reservada e decore com folhas de manjericão. Sirva em seguida.
Dica: Para incluir esta receita em uma refeição nutricionalmente balanceada, acompanhe este prato com feijão, ervilha, lentinha ou soja e uma salada de verduras.
Tempo de Preparo: 30 minutos a 1 hora
Serve: 3 a 4 porções
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