Ingredientes
20 unidade(s) discos de massa para pastel (10 cm de diâmetro)
1/2 xícara(s) água
100 grama(s) cogumelo shitake cortado em tiras finas
200 grama(s) lingüiça calabresa cortada em cubos pequenos
1 lata(s) molho de tomate tradicional (340 g)
3 colher(es) de sopa molho de pimenta 1/2 xícara(s) queijo mussarela ralado
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Coloque cada disco de massa sobre uma fôrma para empada (8 cm de diâmetro), formando uma cestinha. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve.
Em uma panela pequena, ferva a água em fogo alto, junte o cogumelo e cozinhe por 5 minutos em fogo médio ou até ficar macio. Junte a calabresa e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente o molho de tomate tradicional, o molho de pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até ferver.
Recheie as cestinhas reservadas, salpique a mussarela e sirva em seguida.
Dica: Prepare as cestinhas com antecedência e guarde-as, por até 3 dias, em lata bem fechada.
Serve: 5 ou mais porções
Tempo de Preparo: 30 minutos a 1 hora
Tipo de Prato: entrada
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