Ingredientes
2 cubo(s) caldo de picanha
2 colher(es) de sopa água fervente
2 colher(es) de sopa vinho tinto seco
1/2 quilo(s) alcatra cortada em cubos médios
15 unidade(s) tomates cereja
15 unidade(s) mini-cebolas
150 grama(s) mussarela de búfala cortada em 15 cubos médios
Para untar óleo
Palitos de madeira para churrasco
Modo de preparo
Em uma tigela pequena, dissolva os cubos de caldo de picanha na água. Misture o vinho e reserve.
Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com a mistura reservada. Deixe marinar por 1 hora.
Em cada palito espete uma mini-cebola, um cubo de carne, um tomate cereja, outro cubo de carne e finalize com um cubo de mussarela. Repita o mesmo com os outros palitos até terminar os ingredientes. Reserve.
Unte uma frigideira grande e aqueça em fogo médio. Coloque aos poucos os espetos e cozinhe virando de vez em quando até a carne ficar macia e dourada. Coloque os espetos em uma travessa e sirva em seguida.
Dica: Se preferir substitua as mini-cebolas por cebolas pequenas cortadas ao meio. Prepare os espetinhos na churrasqueira, grelhe até que a carne esteja cozida.
Acompanhamento: Sirva os espetinhos com salada de alface, cenoura ralada, palmito, azeitona preta e pepino em rodelas. Prepare também uma farofa de ovos e arroz branco preparado com meu arroz
Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Serve: 3 a 4 porções
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