Medalhão com alho poró e azeitonas

Ingredientes

500 grama(s) medalhões de miolo de alcatra

4 fatia(s) bacon

3 colher(es) de sopa margarina

1 unidade(s) talo de alho poró cortado em rodelas

2 colher(es) de sopa azeitonas picadas

1/2 xícara(s) maionese                    3 colher(es) de sopa leite

1/2 colher(es) de chá vinagre balsâmico

1 colher(es) de sopa salsinha picada

Para prender: palito de madeira

Modo de preparo

Envolva a lateral de cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito.

Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e frite os medalhões em fogo médio, até que fiquem com os dois lados dourados. Retire e reserve em local aquecido.

Em uma panela pequena aqueça o restante da margarina em fogo médio e refogue o alho poró até murchar.

Acrescente as azeitonas, a maionese, o leite, o vinagre, a salsinha e misture até ficar homogêneo.

Coloque sobre os medalhões reservados e sirva a seguir.

Variação: Se preferir, substitua os medalhões de alcatra por filé mignon

Serve: 3 a 4 porções

Tipo de prato: Principal prato

Tempo de Preparo: 30 minutos e 1 hora