Medalhão com crosta de castanha e molho agridoce

Ingredientes

2 unidade(s) temperos

1 xícara(s) vinho branco seco

1 colher(es) de chá sal

2 colher(es) de sopa molho de mostarda

1 quilo(s) medalhão de filé mignon

3 colher(es) de sopa margarina derretida

150 grama(s) castanha-de-caju picada

2 colher(es) de chá margarina

2 colher(es) de sopa molho de mostarda

1/2 xícara(s) melado de cana

1 colher(es) de chá gengibre fresco ralado

margarina para untar

filme plástico para cobrir

Modo de preparo

Em uma tigela grande, esfarele os temperos e acrescente o vinho, o sal e o molho de mostarda Junte os medalhões, cubra com filme plástico e reserve por 30 minutos na geladeira.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Unte uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm). Reserve.

Retire os medalhões e reserve o tempero

Passe-os na margarina derretida e na castanha-de-caju. Coloque-os na assadeira reservada, um ao lado do outro e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e mantenha aquecido.

Molho: Em uma panela pequena, aqueça a margarina e coloque o tempero da carne reservado. Acrescente o molho de mostarda, o melado, o gengibre e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Coloque os medalhões em uma travessa e sirva com o molho.

Variação: Se preferir, substitua o melado de cana por mel e o gengibre fresco por meia colher (chá) de gengibre em

Serve: 4 a 5 porções

Tipo de prato: Prato principal

Tempo de preparo: mais de 1 hora