Ingredientes
1 quilo(s) medalhões de filé mignon
250 grama(s) bacon fatiado
1 colher(es) de sopa margarina
1/2 xícara(s) cogumelos cortados em fatias
2 cubo(s) caldo de carne 1 1/2 Xícara(s) água fervente
3 colher(es) de sopa amido de milho
1 xícara(s) leite
15 unidade(s) azeitonas verdes picadas
2 colher(es) de sopa salsinha picada
Para prender: palitos de madeira
Para fritar: margarina
Modo de preparo
Envolva a lateral de cada medalhão com as fatias de bacon e prenda com um palito.
Em uma frigideira, aqueça a margarina em fogo médio e frite os medalhões até dourarem. Retire e reserve em local aquecido.
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue os cogumelos.
Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e junte aos cogumelos. Deixe ferver por 1 minuto.
Dissolva o amido de milho no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
Acrescente as azeitonas e a salsinha, misture e coloque sobre os medalhões. Sirva em seguida.
Variação: Se preferir, substitua os medalhões de filé mignon por medalhões de peito de frango ou lombo de porco.
Dica: Para obter os medalhões, corte a carne em bifes de grossos com 2 cm de espessura.
Tempo de Preparo: 30 minutos a 1 hora
Serve: 5 ou mais porções
Tipo de Prato: Prato principal
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