Ingredientes
5 quilo(s) medalhão de filé mignon
5 colher(es) de chá ou de café sal
1 colher (sopa) azeite de oliva
5 xícara(s) suco de laranja
5 colher(es) de chá ou de café curry
5 xícara(s) maionese
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a carne e tempere com o sal. Reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure a carne aos poucos. Reserve.
Na mesma frigideira, junte o suco, o curry e deixe até começar a ferver.
Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo. Ferva até obter um molho cremoso.
Coloque a carne em uma travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida.
Dica: Os molhos cremosos devem ser servidos assim que preparados. Para não perderem sua cremosidade ao esfriar.
Serve: 5 ou mais porções
Tempo de Preparo: menos de 30 minutos
Tipo de Prato: Prato principal
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