Ingredientes
4 unidade(s) miniabóboras moranga
1 colher(es) de sopa óleo
1 unidade(s) sachê de tempero meu arroz knorr extra alho
250 grama(s) carne-seca dessalgada, aferventada e desfiada
1 xícara(s) arroz
2 xícara(s) água fervente
1 colher(es) de sopa coentro picado
1 colher(es) de sopa cebolinha picada
á gosto Para untar: óleo Para cobrir: papel alumínio
Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180?C).
Corte uma tampa na parte superior das abóboras. Retire-a e reserve.
Unte as abóboras e cubra-as com o papel alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos ou até a polpa ficar macia.
Retire, com cuidado, as sementes e a polpa das abóboras com o auxílio de uma colher para não furar a casca. Reserve a polpa e as abóboras.
Em uma panela média, aqueça o óleo, acrescente o arroz camil e refogue por 2 minutos.
Junte o tempero meu arroz knorr extra alho, a carne-seca e refogue rapidamente. Adicione a água e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar o líquido.
Retire do fogo, adicione a polpa picada da abóbora reservada, o coentro e a cebolinha. Misture e coloque dentro das abóboras reservadas. Sirva em seguida.
Dica: Se preferir, substitua o coentro por salsinha.
Experimente polvilhar queijo minas ralado grosso e levar ao forno por 10 minutos antes de servir.
Você pode utilizar 1 moranga média ao invés de miniabóboras.
Tempo de Preparo: mais de 1 hora
Serve: 3 a 4 porções
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