Torta de cebola com peito de peru

Ingredientes

1 embalagem creme de cebola

2 e 1/2 xícara(s) farinha de trigo

2 unidade(s) tablete de margarina culinária (200 g)

1 unidade(s) gema

2 colher(es) de sopa água

3 e 1/2 xícara(s) leite

1/2 quilo(s) ricota fresca passada pela peneira

2 unidade(s) ovos batidos

300 grama(s) queijo mussarela ralado

200 grama(s) peito de peru defumado fatiado cortado em tiras finas

À gosto farinha de trigo e margarina para untar e enfarinhar

Modo de preparo

Massa: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C)

Unte e enfarinhe uma fôrma desmontável grande (29 cm de diâmetro). Reserve.

Separe 2 colheres (sopa) do creme de cebola e coloque o restante em uma tigela média.

Junte a farinha, a margarina culinária, a gema e a água.

Amasse delicadamente com as pontas dos dedos até que a massa fique homogênea.

Abra a massa (0,5 cm de espessura) entre 2 folhas de plástico, com o auxilio de um rolo, e coloque sobre a fôrma reservada. Forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.

Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.

Recheio: Em uma panela média, dissolva no leite o creme de cebola reservado. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre.

Junte a ricota e os ovos batidos. Cozinhe por 5 minutos.

Acrescente a mussarela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Reserve até esfriar.

Despeje sobre a massa da torta e espalhe o peito de peru.

Leve ao forno por 40 minutos ou até que o recheio esteja firme. Sirva em seguida.

Serve: 4 a 5 porções

Tipo de prato:acompanhamento

Tempo de preparo: mais de 1 hora